Pierniczki

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia, mam dla Was przepis na idealne pierniczki. Te cudeńka robię co roku już od kilku lat, a przepis nigdy nie zawodzi.

Pierniczki po upieczeniu są mięciutkie i takie pozostają do ostatniego kęsa.

Przepis jest w dwóch wersjach. Przy pomocy termomixa, lub tradycyjny. W obu przypadkach pierniczki smakują wyśmienicie!

Przejdźmy zatem do tego co tygryski lubią najbardziej- przygotowania ciasta i pieczenia!

SKŁADNIKI

  • 45 g miodu
  • 40 g syropu klonowego
  • 50 g brązowego cukru
  • 125 g pokrojonego masła
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu1 łyżeczka zmiksowanych przyp
  • raw ( goździki, cynamon, kardamon, imbir i anyż)
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 300 g mąki ( ja użyłam mąkę do pierogów typ 500)
  • 1 roztrzepane jajko, do smarowania

PRZYGOTOWANIE

  1. Miód, syrop, cukier, masło, przyprawy i kakao umieść w naczyniu miksującym i podgrzewaj 5 min/ 50 stopni/ 2 prędkość. ______________________________________________一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一Umieść miód, syrop, cukier, masło, przyprawy i kakao w rondlu i podgrzej od czasu do czasu mieszając ( do rozpuszczenia cukru).
  2. Dodaj jajko i mieszaj 3 sek/ 3 prędkość. ______________________________________________一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一Zdejmij z ognia. Dodaj jajko i wymieszaj.
  3. Dodaj mąkę i sodę i miksuj 15 sek/ 5 prędkość. ______________________________________________一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一Dodaj mąkę i sodę i wyrób ciasto, do połączenia wszystkich składników (przejdź do punktu 5).
  4. Wyrabiaj w naczyniu miksujacym ciasto przez 2 minuty.
  5. Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na 30 minut.
  6. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  7. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
  8. Ciasto rozwałkuj na grubość 3 mm, wykrawaj pierniczki o dowolnych kształtach i przekładają na blachę.
  9. Pierniczki smaruj roztrzepanym jajkiem.
  10. Piecz około 10 minut.

Published by

Ella

Hi, I’m Ella. Welcome to my food and travel blog. ❤ You will find here a lot of plant-based and vegetarian recipes. I’m gonna take you on a wonderful journey around the world with delicious food as well.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Website Built with WordPress.com.
%d bloggers like this: