Podwójny sernik wegański

Sernik wegański

Kto ma ochotę na podwójny sernik? Czekoladowy spód i delikatna biała warstwa z nutką kokosa, przykryta kremową czekoladową kołderką.

Ciasta, a właściwie serniki wegańskie robię dość często. Raz w tygodniu. Za każdym razem kiedy zrobię deser, znika on w dwa dni. Wszyscy zawsze zachwalają, jaki dobry. A kiedy już się skończy, pada odwieczne pytanie: „zrobisz jeszcze?”

Ale ja, jak to ja nie lubię nudy i rutyny. Wiec robię jeszcze, tylko coś innego. I tak było i tym razem. Nic dziwnego, sernik jak sernik. Zrobiłam, podałam. Najpierw mojemu synowi. Po zjedzeniu jednego kęsa, jego twarz wyglądała jakby właśnie odkrył skrzynię ze skarbami. Popatrzył na mnie tymi wielkimi oczyskami i powiedział: „mami pyszności” Rzadko z jego ust pada taka pochwała, zazwyczaj to ja pytam pierwsza😄

Potem poszło już jak z płatka, rodzinka spróbowała, a sernik został okrzyknięty najlepszym jaki zrobiłam. Śmieszne, bo każdy poprzedni był najlepszy…ale jak widać przeszłam samą siebie i zrobiłam NAJLEPSIEJSZY ze wszystkich.

Dlatego dzielę się nim z Wami, kochane. I czekam na wasze opinie❤️

Tutaj, w tym przepisie podaje dwie opcje. Przed wykonaniem sernika zastanów się jaka konsystencja najbardziej ci odpowiada. Jeśli lubisz bardziej zwartą dodaj KREM kokosowy, natomiast jeżeli jesteś miłośniczką delikatnych rozpływających się serników dodaj MLEKO kokosowe.

Koniec gadania, czas na przepis.


Przepis

Podwójny sernik wegański

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
  • Print

Podwójny sernik wegański

[/recipe-notes]

[/recipe-notes] [/recipe-ingredients]

Składniki na spód:

  • 75g płatków owsianych
  • 85g maki kokosowej
  • 45g laskolady (masło z orzechów laskowych)
  • 160g daktyli suszonych bez pestek
  • 2 łyżki kakao
  • 1-2 łyżek syropu klonowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Składniki na białą warstwę:

  • 200g orzechów nerkowca (namocz uprzednio na noc)
  • 280g słodkiego skondensowanego mleka kokosowego
  • 1/2 puszki mleka kokosowego | 1/2 puszki kremu kokosowego
  • 1/4 łyżeczki pasty waniliowej
  • 30g (max 40g) ksylitolu

Składniki na warstwę czekoladową:

  • 1/2 białej warstwy
  • 120g gorzkiej czekolady 85%
  • szczypta soli morskiej
  • 1/2 puszki mleka kokosowego | 1/2 puszki kremu kokosowego

[/recipe-ingredients] [/recipe-directions]

Sposób przygotowania spodu:

  1. Umieść wszystkie składniki do robota kuchennego.
  2. Blenduj na średnich obrotach przez około 30 sekund.
  3. Przełóż ciasto do formy i rozłóż równomiernie mocno dociskając.
  4. Na czas wykonywania warstw umieść spód w zamrażalce.

Sposób przygotowania białej warstwy:

  1. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym i zmiksuj na najwyższych obrotach do uzyskania kremowej konsystencji.
  2. Połowę powstałej masy przelej na uprzednio przygotowany spód.
  3. Wstaw do zamrażarki.
  4. Reszta masy posłuży ci do przygotowania warstwy czekoladowej.

Sposób przygotowania warstwy czekoladowej:

  1. Najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
  2. Poczekaj, aż czekolada wystygnie.
  3. Kiedy czekolada już lekko się ochłodzi, możesz przystąpić do przygotowania czekoladowej masy.
  4. Do białej masy, dodaj roztopioną czekoladę, mleko kokosowe i sól.
  5. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  6. Przelej masę na białą warstwę.
  7. Umieść sernik w zamrażalce na całą noc.
  8. Następnego dnia wyjmij sernik i przełóż go do lodówki na około 3 godziny.
  9. Udekoruj ciasto figami lub ulubionymi owocami.
  10. Smacznego.
  11. Ciasto przechowuj w lodówce.

[/recipe-directions]

Published by

Ella

Hi, I’m Ella. Welcome to my food and travel blog. ❤ You will find here a lot of plant-based and vegetarian recipes. I’m gonna take you on a wonderful journey around the world with delicious food as well.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

WordPress.com.
%d bloggers like this: